NOS ARTISANS
Chantal Lachapèle
Œnologue
Depuis 30 ans, Chantal, œnologue, veille avec le plus grand soin à ce que le fruit récolté et confié au pressoir donne le plus beau jus. Elle contribue de façon passionnée au rayonnement du Château du Clau mariant les meilleures variétés pour offrir une expérience gustative unique.
Chaque cueillette au Château est un évènement particulier, nous nous efforcons de préserver la quintessence du fruit : son équilibre aromatique.
G.Y Guilbon
Partenaire développement
Il s’évertue à perpétuer le meilleur de la tradition tout en étant animé par la seule volonté d’offrir sur les meilleures tables et épiceries du monde, le jus le plus fin qui soit. Selon lui chaque évènement de vie est une excuse pour apprécier le plaisir que procure l’ouverture d’un Chateau du Clau.
Il faut être trois pour dignement saisir toute la délicatesse d'un jus de fruit Château du Clau, la bouteille, un vrai ami et soi-même.